Lepek je bílkovina, která se nachází v pšenici, ječmeni, žitu a jejich derivátech. V posledních letech se stal významným tématem v oblasti zdraví a výživy. O lepek se zajímají nejen lidé trpící celiakií, kteří musí dodržovat striktní bezlepkovou dietu, ale i ti, kteří hledají způsoby, jak zlepšit svůj životní styl a zdraví.
Celiakie je autoimunitní onemocnění, které postihuje přibližně jednoho z 100 lidí na celém světě. U lidí s celiakií způsobuje konzumace lepku poškození tenkého střeva, což může vést k nedostatečnému vstřebávání živin, únavě, anémii a dalším zdravotním komplikacím. Pro tyto jedince je bezlepková dieta nutností. Širší povědomí o této nemoci vedlo k tomu, že na trhu je nyní větší množství bezlepkových produktů.
Mnoho lidí se však rozhoduje pro bezlepkovou dietu, i když celiakii nemají. Někteří z nich tvrdí, že se po vyřazení lepku cítí lépe a mají více energie. Jiní se domnívají, že bezlepková dieta jim pomáhá při hubnutí nebo při řešení různých zdravotních problémů, jako jsou bolesti hlavy, zažívací potíže či kožní problémy.
Z vědeckého hlediska je potřeba více studií, aby se jednoznačně prokázaly přínosy bezlepkové diety pro lidi bez celiakie. Někteří odborníci varují, že úplné vyřazení obilovin může vést ke snížení příjmu vlákniny, vitamínů a minerálů, což nemusí být pro každého vhodné. Navíc bezlepkové produkty mohou obsahovat více cukru a tuku, což může mít negativní dopady na zdraví.
Z pohledu krásy může mít strava bez lepku své výhody i nevýhody. Lidé tvrdí, že dodržování takové diety zlepšuje kvalitu pleti a přispívá k celkovému zdraví pokožky. Na druhé straně, nahradit přirozenou stravu bezlepkovými alternativami nemusí vždy poskytovat tělu všechny potřebné živiny. Optimální je tedy pečlivě sledovat a vyvážit jídelníček a konzultovat změny stravy s odborníkem na výživu.
Co by vás mohlo zajímat: millerův fisherův syndrom příznaky projevy symptomy, fobie, patnáctiletý tomáš: arytmie mne nedostala! nebo alpecin
