Brusnice borůvka
Brusnice borůvka je známá rostlinka, která běžně roste v našich lesích. Její plody jsou oblíbené již odpradávna a hojně se využívají v české kuchyni. Již v 16. století zjistili její léčivé účinky a používali se jak plody, tak listy. Sušené plody se užívali při kurdějích, infekcích močových cest a při ledvinových kamenech. V pozdějších dobách a v současnosti se zjistilo mnohem více léčivých účinků. Všichni milovníci borůvek si můžou mnout ruce, jelikož konzumace těchto plodů je zdraví prospěšná.
Léčivé účinky
Možná jste už slyšeli, že by člověk měl denně sníst hrst borůvek. Víte však proč? Co vlastně tyto plody obsahují?
Borůvky obsahují antioxidanty, vitamin C, bioflavonoidy, karotenoidy, vitaminy skupiny B a provitamin A. Nesmíme také zapomenout na chrom, draslík, hořčík, železo, zinek a měď. Proto jsou dobré na imunitu, zlepšují noční vidění, fungují proti šerosleposti. Zlepšují zrak. Čaj z listů se od nepaměti používal při průjmech a žaludečních obtížích. Borůvka by též měla pomáhat při infekci močových cest. Pozor, někteří odborníci tvrdí, že by měla prodlužovat život a chránit před stařeckou demencí. Dále bylo dokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu a tuku v krvi. Dalším pozitivem je její uklidňující účinek. Takže, s nadsázkou řečeno, stres můžete příjemně zahnat miskou borůvek. Také bylo dokázáno, že plně zralé plody brusnice borůvky pomáhají při léčbě neplodnosti. A ještě jedna zajímavost – borůvka napomáhá při tvorbě dopaminu, čímž tlumí chuť na nikotin, proto je vhodná pro přestávající kuřáky.
Koláč nebo tabletky
Borůvky se používají běžně ve středoevropské kuchyni. Nejvíce oblíbené jsou borůvkové knedlíky a koláče. Používají se také do omáček, přelivů, dortů a cheesecaků. Chutné bývají i jako studená svačinka – s cukrem a zakysanou smetanou. Samozřejmě ve všech těchto podobách jsou zdraví prospěšné, avšak výtažek, který je standardizovaný, obsahuje 100 – 250 krát větší množství účinných látek. Takže borůvkový extrakt s vysokou koncentrací pomůže při zvolené léčebné kúře. V dnešní době už se můžete setkat s borůvkami ve formě čaje, tinktury, tablet a tobolek. Je na vás, pro co se rozhodnete.
Borůvka na zlatém podnose!
Oblíbené, sladké, fialové plody brusnice borůvky se díky svému vysokému obsahu zdraví prospěšných látek řadí mezi naše nejcennější ovoce.
