Tučné dobroty a přejídání
Opět se blíží Silvestr a s ním i tzv. „obžerství“, jak oslavu příchodu nového roku rádi nazýváme. Takové označení není zas tak daleko od pravdy, jelikož obvykle se na stůl připravují tučné pomazánky na bílém pečivu, nakrájené klobásky, tučné sýry, někdy i různé druhy masa a samozřejmě nesmí chybět chlebíčky s majonézovým salátem, šunkou/salámem, sýrem či vajíčkem navrch, doplněno slanými chipsy, tyčinkami, arašídy a jako sladkou tečku na závěr zbytky cukroví od Vánoc. Samozřejmě se to musí zapít alkoholem. Kdo by to neznal?! Člověku je pak těžko, objevuje se plynatost, bolesti břicha, křeče a druhý den pak průjem nebo zácpa. Pokud se tomu chcete vyhnout, dopřejte si o něco lehčí občerstvení.
Jak na to?
Jednohubky můžete vyzkoušet tak trochu jinak. Z celozrnného chleba vykrajejte formičkami tvary, které chcete, např. kolečka, srdíčka, prasátka, atp. Poté natřete lučinou, ozdobte uzeným lososem, citronem či rukolou. Místo uzeného lososa můžete použít kaviár. Další variantou je vynikající tuňáková pomazánka připravená z trochy změklého másla, másla Philadelphia, tuňáka v oleji (olej slijeme), pár kapek citronu, soli a pepře. Vyzkoušet můžete také olivovou pastu, která je velice snadná, rychlá a chutná. Černé olivy, kapary a pár lístků bazalky rozmixujeme s olivovým olejem a je hotovo. (Kaparů by měla být pouze čtvrtina množství oliv. Můžete přidat dle chuti.) Fantazii se meze nekladou a tak lze vytvořit i několik vrstev nad sebou. Dále můžete připravit vařenou či pečenou červenou řepu s kozím sýrem, dochucenou olivovým olejem, bylinkami nebo rukolou, praženými vlašskými ořechy nebo opečenou hruškou. Jako další pochoutku je možno servírovat těstovinový salát či salát s bulgurem. Místo chipsů jsou tu oblíbené Tretter’s zeleninové chipsy a oříšky lze nahradit opraženými slunečnicovými, dýňovými a piniovými semínky. A co sladkého nakonec? Zdravé a rychlé jsou raw kuličky. Druhů je mnoho, stačí si jen vybrat.
