Na rostlinu podobnou kopru lidé nedali dopustit už v dávném středověku a aromatická semínka fenyklu stále ulevují od spousty nepříjemných neduhů. Posvítili jsme si na tuto léčivku, která je v českých domácnostech trochu opomíjená.
Zimní období je zátěží pro náš organismus, a to hned z několika důvodů. Kolísání teplot a chladné počasí dělají dobře virovým onemocněním, které umí zdraví pěkně potrápit. Období je však náročné i kvůli adventu a vánočním svátkům, které se nesou ve znamení pojídání nejrůznějších dobrot – ať už je to cukroví, tučné pokrmy nebo popíjení alkoholu. Jak si ulevit od zahlenění a bolavého, nafouknutého břicha? Uvařte si čaj z fenyklu!
Dvouletka ze Středozemí v kuchyni
Žlutě kvetoucí víceletá rostlina patří podobně jako mrkev do čeledi miříkovitých. Skvělé je na ní to, že se dá zužitkovat prakticky celá. Fenykl obecný se pěstuje nejčastěji kvůli aromatickým plodům, které obsahují silnou silici s typickou vůní, která připomíná anýz. Nejen semena, ale i kořen rostliny najde v kuchyni uplatnění. Populární je zejména ve Středomoří, odkud rostlina pochází. Fenykl lze přidat do salátů, těstovin nebo ho použít jako přílohu k rybím či masovým jídlům. Semínka se hodí nejen k tučným pokrmům, pro jejich odlehčení, ale také k nakládání zeleniny.
Pro zdraví
Největší spotřeba fenyklu byla ve středověku, kdy se jako koření přidával do chleba a perníku. Léčivka byla také důležitou součástí lidového léčitelství. Fenyklová silice má dezinfekční účinky, ale vlašský kopr, jak se fenyklu lidově přezdívalo, umí mnohem víc.
Šťáva z fenyklu se společně s teplým mlékem podávala už v 10. století kojencům proti zahlenění. Odvar z fenyklu byl a je účinným prostředkem proti plynatosti, bolesti břicha, střevní kolice, a to zejména u dětí, ale i u dospělých. Fenykl se používá i při onemocnění dýchacích cest, protože zmírňuje zahlenění a kašel.
Odvar se doporučuje pít také kojícím matkám, protože díky němu budou mít více mléka a účinné látky, které přejdou do mléka, uleví miminkům od plynatosti, a tím i od pláče.
Jak připravit čaj z fenyklu?
Budete potřebovat: 2 lžičky drceného fenyklového semene, 250 ml vody.
Postup: vodu nalijeme do skleněné konvice (nebo rendlíku), přisypeme semena, necháme přejít var a pak necháme odvar čtvrt hodiny odstát. Scedíme a nápoj popíjíme teplý dvakrát denně. Dětem se dávka naředí polovinou vody nebo mléka.
Zdroj: Rostliny v domácí lékárně
Alena B.
Alena B. je profesionální redaktorka na poloviční úvazek, která píše články zaměřené na zdraví, lifestyle, osobnosti a obecná témata určená ženám. Kromě své redakční činnosti se stará o děti se sníženou schopností samostatnosti, čímž přináší do své práce i osobní vhled a empatický přístup k životním výzvám.
