Nápoje z rozmixovaného ovoce a zeleniny si našli spoustu příznivců. Je to velmi snadný způsob, jak dostat do těla vitamíny, zasytit se, ale smoothie přináší i další benefity. Do nápoje není třeba přidávat cukr ani jiná sladidla. Navíc jde o snadný způsob, jak co nejjednodušeji zkonzumovat část doporučené denní porce ovoce a zeleniny, které tělo potřebuje k tomu, aby bylo zdravé. Tentokrát jsme si posvítili na celer a představíme vám nápoj, který dobře chutná a zároveň udělá organismu dobrou službu.
Bulvy celeru se nejčastěji používají do polévkových vývarů, při výrobě pomazánek i omáček. Celer můžeme také nakrájet na hranolky a upéct v troubě nebo z něj připravit pyré. Jeho výrazná vůně i chuť však nesedí každému, proto ho někteří lidé vyškrtli z jídelníčku. Pokud k odmítání celeru nejsou zdravotní důvody – například alergie -, je to škoda.
Celer, jednička pro zdraví
I když tato zelenina působí obyčejně, všední rozhodně není. Celer je populární při dietách, protože neobsahuje téměř žádné kalorie. Pro zdraví však toho může udělat mnohem víc.
Kromě minerálních látek jako jsou železo, draslík a vitamínů C a B se v bulvě celeru skrývají i antioxidanty a další látky, které mají protizánětlivé účinky, posilují cévní systém a mají pozitivní účinky při léčbě rakoviny, jak dokazují studie.
Stále více výzkumů ukazuje, jak prospěšný účinek má celer na lidský organismus: „Studie Univerzity Missouri dokonce naznačuje, že v celeru obsažený rostlinný flavonoid apigenin může nejen zpomalit progresi hormonálně závislé rakoviny prsu, ale také zmenšit zhoubné nádory,“ uvedl německý renomovaný expert na fytoterapii, Dr. Johannes G. Mayer. Vlivu apigeninu při prevenci a léčbě rakoviny se zabývá také řada dalších zahraničních studií, z nichž tento flavonoid vychází velmi úspěšně.
Vypijte ho!
Díky výrazné chuti a vůni může být trochu obtížné zařadit celer častěji do jídelníčku. Proto je na místě konzumovat ho spolu s dalším ovocem ve formě lahodného smoothie. Nápoj zasytí, dodá tělu potřebné látky a časově není jeho příprava nijak náročná.
Jak na to?
Pro zdravé smoothie lze použít bulvu celeru i řapíkatý celer. Pozitiva pro zdraví přinášejí obě varianty zeleniny.
Do mixéru přidáme polovinu zralého banánu, zelené jablko, 1 řapík celeru nebo kousek nakrájené bulvy, špetku čerstvého zázvoru, citronovou šťávu a 200 ml vody. Ingredience rozmixujeme a smoothie ihned popíjíme.
Nápoj lze připravit i v různých obměnách, například se salátovou okurkou a čerstvými bylinkami.
