Váš dietní oběd nemusí být nutně poskládaný z kopečku rýže, na páře vařeném kuřecím prsu a syrové zelenině. Je tolik možností, jak si zpestřit redukční jídelníček.
1. Bramboráky v troubě masovou směsí
Na jednu porci postačí 150 g oloupaných brambor, 1 vejce, 40 g celozrnné žitné mouky, 120 g krůtích prsou, 1 lžičku olivového oleje, 1 malá cibule, 20 g nepražených arašídů, 100 g červené papriky, 100 g cukety, sůl, pepř, chilli omáčku a sušený koriandr.
Brambory nastrouháme najemno, rozklepneme do nich 1 vejce, vmícháme prosátou mouku a přidáme sůl a pepř. Vytvoříme placičky, které vyskládáme na plech s pečícím papírem a při 180 stupních necháme 25 až 30 minut péct. Mezitím si na pánvi rozehřejeme olej, na něm orestujeme cibulku a přidáme osolené a opepřené maso nakrájené na nudličky. Jakmile se maso zatáhne, přidáme na kousky nakrájenou zeleninu, lžičku chilli omáčky a trochu sušeného koriandru.
493 kcal – 44 B – 44 S – 17 T
2. Tuňákové karbanátky s bulgurem
Budete potřebovat 80 g tuňáka ve vlastní šťávě, 20 g celozrnné žitné mouky, 1 lžičku sójové omáčky, 1 vejce, 20 g 30 % goudy, stroužek česneku, 60 g bulguru, sůl, pepř, hrstku petrželky, lžičku kurkumy, lžičku olivového oleje a sušený koriandr, nebo jiné oblíbené koření.
V míse smícháme na kousky nakrájeného tuňáka, mouku, vejce, najemno nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, petržel, lžičku oleje, sójovou omáčku a koriandr. Vše pečlivě promícháme a vytvoříme placičky, které uložíme na pečící papír a při teplotě 200 stupňů budeme asi 20 minut péct. Mezitím si dle návodu na obalu připravíme bulgur. Jakmile bude hotový, vmícháme do něj lžičku kurkumu, která mu dodá zajímavou chuť.
549 kcal – 40 B – 51 S – 20 T
3. Mexický wrap
Přichystejte si 100 g červených fazolí v konzervě, 120 g kuřecích prsou, 1 tortilla placku (cca 65 g), 1 lžíci olivového oleje, 100 g rajčat, 100 g papriky, chilli omáčku, sójovou omáčku, pepř.
Na pánvi si rozehřejeme olej a následně na něm orestujeme maso nakrájené na nudličky spolu s fazolemi. Jakmile se směs zatáhne, zalijeme sójovou omáčkou a přidáme na kousky nakrájenou zeleninu. Nakonec přidáme trochu pepře a lžičku chilli omáčky. Směsí naplníme placku, kterou následně zavineme a můžeme dát ještě zapéct do kompaktního grilu, nebo podávat jen tak.
515 kcal – 41 B – 43 S – 16 T
