Obsahové látky
Asi každý z nás ví, co to jsou obsahové látky, ale už málo kdo ví, co si pod určitým názvem představit. Je jasné, že cokoliv jíme nebo pijeme, obsahuje mnoho látek, ať už tuky, cukry, bílkoviny, vitamíny, minerály, kovy, ale i éterické oleje, alkaloidy, atd. V tomto článku vám představíme některé látky, které jsou obsažené v rostlinách a bylinách a ovlivňují naše zdraví.
Slizové látky
Slizové látky jsou velice žádoucí. Opravdu připomínají sliz, který vytváří ochrannou vrstvu na stěně sliznice – ať už v krku, hrtanu nebo žaludku. Tato vrstva obsahuje takové látky, které pomáhají regulovat Ph a jsou protizánětlivé. Proto jsou velice účinné při zánětlivých onemocněních žaludku, při průjmech, bronchitidě, angíně, bolesti v krku, atp. Slizové látky obsahuje například jitrocel kopinatý, jitrocel indický (Psyllium), lipový květ, lněné semínko, kořen ibišku, atd.
Alkaloidy
Ty přímo ovlivňují náš nervový systém. Jedná se o dusíkaté sloučeniny, které se nacházejí jak v rostlinách, tak v houbách. Některé mají tak vysoký obsah, že se jedná o jedy, jež mohou zabíjet – mezi nejsilnější se řadí opium, kurarové a námeľové alkaloidy, nikotin, atropin, aj. S nimi se musí opatrně a spadají do farmaceutických látek s přísným dohledem, jsou však v lékařství nepostradatelné. V menším množství se také běžně vyskytují u máku, rulíku, ocúnu, durmanu, vlaštovičníku, aj. Například alkaloidy v rulíku zlomocném způsobují po požití halucinace a agresivní chování.
Éterické neboli esenciální oleje
Jedná se o směsi látek, které jsou těkavé. Ty mají na svědomí vůni rostlin a fungují jako ochrana před býložravci. Používají se vnitřně při nachlazení. Zevně jako přísada do koupele nebo při inhalaci. Jsou účinné na revma, sportovní úrazy či při špatném prokrvování. Hojně jsou obsaženy například v šalvěji, mátě, eukalyptu, fenyklu, borovicových jehlicích, atd.
